Velkommen til min verden og velkommen til
restaurant MOTA i Anneberg Kulturpark.

Med den ene fod solidt plantet i Odsherreds frugtbare muld og
den anden i Isefjordens klare vand, har restaurant MOTA
lokale og bæredygtige råvarer som en uomtvistelig del af vores DNA.
Omgivet af skov og marker, med fjorden som nabo
og lokale fødevareproducenter som venner af huset, lever
og ånder vi det lokale terroir.

På MOTA er respekten for råvarerne udgangspunkt for vores tilgang
til gastronomien. Alt hvad vi plukker, sanker, høster eller dykker efter
har en ret i sig selv. Nysgerrighed og legesyge,
evig udvikling og stræben efter perfektion er det, der driver os.
At give vores gæster en uforglemmelig oplevelse er det,
der giver det hele mening.

– Claus Henriksen